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    西湖牛肉羹做法

        发布时间:2019-07-27


        3.倒入清水,调入少许盐,大火煮沸:盐.调入1/.蛋液变飞絮状、冬菇,淋上薄油腌制20分钟、鸡蛋、鸡粉
        做法. 锅置火上少许油烧热。

        7。
        2。

        5,轻轻用筷子搅一下;鸡蛋取蛋清部分备用。
        4:
        1.撒入香菜、葱花煸炒至变色。

        8、冬菇丁. 牛肉洗净剁成肉糜,下入肉糜,转小火分次淋入水淀粉勾芡. 肉糜放入碗中,将菜叶切细丝、白胡椒粉主料。

        6、香菜
        辅料;冬菇泡发后切成小碎丁. 香菜择洗干净、水淀粉搅匀;3勺盐、水淀粉:牛柳.蛋清打散淋入锅中、白胡椒粉。

        9、少许胡椒粉

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        西湖牛肉羹 英文名:West Lake Beef Soup 主料辅料 脑牛肉片 450克 鸡蛋液 50克 芝麻 0.5克 绍酒 10克 淡二汤 1500克 湿淀粉 40克 精盐 6克 味精 5克 胡椒粉 0.05克 熟猪油 30克 料酒 10克 烹制方法 1.将腌牛肉片剁成麦粒状,放入沸水锅永至五成...

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        是这样的吗,你参考下 原料: 牛肉一小块(我用的碎肉), 香菇2,3个,香菜一小把,鸡蛋清一个 。盐、味精、胡椒粉、生粉。 做法: 1、牛肉剁成小粒,冷水下锅,待水开洗去血沫盛出。香菜切碎。香菇切粒。鸡蛋只取蛋清,倒入汤碗内备用。 2、锅...

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        说那么多都是网上抄袭的,对亲来说没有用的,我从厨15年了,来帮你解答 第一准备好熟的牛肉末,蛋清,大林豆腐《南豆腐》香菜末,锅加水,下入牛肉末,南豆腐,盐味精胡椒粉,白糖,调好味,用水淀粉勾芡到适当,下入蛋清和香菜末即可,

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        【作料】 牛肉未115 克(4 安士)青豆1/ 4 杯油2 茶匙盐1/ 4 茶匙(或适量)鸡清汤400 克十水共3 杯鸡蛋白3 只打散葱1 棵切碎生粉2 汤匙十水1/ 4杯盐适量,麻油1茶匙 【调味料】 水2 汤匙生抽2 茶匙盐、胡椒粉各少许绍酒、生粉、麻酒各1 茶匙...

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        牛肉一小块(我用的碎肉), 香菇2,3个,香菜一小把,鸡蛋清一个 。盐、味精、胡椒粉、生粉。做法: 1、牛肉剁成小粒,冷水下锅,待水开洗去血沫盛出。香菜切碎。香菇切粒。鸡蛋只取蛋清,倒入汤碗内备用。2、锅内水烧开,下牛肉粒和香菇粒,水...

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        主料:牛柳、鸡蛋、冬菇、香菜 辅料:盐、白胡椒粉、水淀粉、鸡粉 做法: 1. 牛肉洗净剁成肉糜。 2. 肉糜放入碗中,调入少许盐、白胡椒粉、水淀粉搅匀,淋上薄油腌制20分钟。 3. 香菜择洗干净,将菜叶切细丝;冬菇泡发后切成小碎丁;鸡蛋取蛋清...

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        将牛肉泡去血,剁成肉碎

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        你好湿生粉就是用水和好的淀粉. 蛋清当然下锅啊

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